Couteau traditionnel japonais fabriqué à la main dans la ville de Miki avec de l’acier Yasugi Shirogami n° 2 qui assure une capacité de coupe élevée et une longue durée de vie du fil.
Ce couteau était traditionnellement utilisé pour aiguiser les crayons et découper des bandes de bambou, il est très utile pour travailler le bois (sculpture, marquage, traçage, etc.) et est également utilisé pour l'élagage des bonsaïs et le greffage d’arbres fruitiers.
Le lame bisautée à droite permet de découper à angle droit et très précis.
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