Hori Hori è un coltello da scavo tradizionale giapponese. Un attrezzo molto adatto per piantare, trapiantare, estirpare e rimuovere radici o erbacce radicate in profondità. Il coltello ha una lama di acciaio inox robusta, pesante e concava, con un bordo parzialmente seghettato ed un bordo affilato. Molto utilizzato anche in Archeologia.

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